Quella “schifezza” del panettone: botta e risposta Times-Massari
Panettone, assaggio e prova. Con l'avanzare delle feste natalizie il Times dedica un'approfondimento ad uno dei dolci tradizionali italiani più celebrati e la valutazione finale è una mazzata su oltre cento anni di storia. L'editorialista Tony Turnbull non ha pietà del dolce lievitato e lo definisce stodgy ossia pesante, difficile da digerire, overexposed cioè troppo cotto ma anche oggetto di eccessive attenzioni e in definitiva una mezza schifezza, perché troppo dolce, troppo pesante e quindi "il fascino del panettone non […]